Championne de Belgique Bartender 2025
C’est avec une immense fierté que je vous annonce ma victoire au Championnat de Belgique de Bartending 2025, aux commandes de ma création : Green Pearls.
Mon cocktail s’est imposé avec cette harmonie unique, combinant la fraîcheur florale et la complexité aromatique du café vert ainsi que le gin 19 Août de la distillerie Gervin.
Green Pearls
2,5 cl Gin 19 Août - Gervin
1 cl Liqueur de fleurs de sureau sauvage- Giffard
0.5 cl Sirop de sucre de canne - Giffard
2 cl infusion de fleurs de sureau, cardamome et extrait de vanille
3 cl Café vert en cold brew (36h) Indonésie fermenté en anaérobie
Garniture: un pétale de rose sur lequel a été collé un grain de café et un petit bouquet de fleurs de sureau
Ce cocktail n'aurait pas été possible sans le gin 19 Aout de la distillerie Gervin. Un gin gourmand et estival!
Il vous dévoilera ses notes subtiles d’abricot, d’herbes de Provence, de miel et d’écorces d’agrumes. Le tout justement dosé et parfaitement équilibré.
Un grand merci à toutes les personnes qui m’ont soutenue. Au membres du jury, aux partenaires de l'UBB, aux autres candidats pour leur bienvellance et l'ambiance familiale du concours.
Ce titre est bien plus qu’un trophée : il incarne une passion, un savoir-faire, et l’envie de partager des moments d’exception.
